Ingredientes
-Un tomate grande y maduro por persona
-1 tostada por persona o equivalente si es pan tradicional.
-Laurel y orégano a gusto. 1/2 de hoja por persona. Cuidado con el laurel, en exceso es tóxico.
-1 diente de ajo por persona
-Aceite de oliva y sal a gusto del cocinero
- Agua 250 cc por tomate
-Si tienes caldo de verdura se puede utilizar en lugar de agua
Elaboración
Se pela el tomate y se trocea muy fino. Se reserva.
En una sarten se pone el aceite y se fríen los ajos, cuidado que no se quemen.Viertes el tomate y le vas dando vuelta hasta que esté pochado. Añades el agua, la sal y el laurel. Déjalos cocer a fuego lento, para que se mezclen los sabores y añades el pan. Déjalo cocer unos tres o cuatro minutos.
Qué lo disfrutéis!
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